Cantine Yaâni

Catering / Traiteur / Food-truck

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Installation & fiche technique

Configuration standard
Barnum 6×3 mètres + camionnette J9 1,5x4m (environ)
Besoin d’alimentation électrique 2x16A (230v)
Besoin d’un accès à l’eau courante (divers raccordements à disposition)

Configuration réduite
Barnum 3x3mètres + camionnette J9 1,5x4m (environ)
Alimentation électrique 1x16A
Besoin d’un accès à l’eau courante (divers raccordements à disposition)

Tournages de cinéma en extérieur
Notre installation est compatible pour des tournages en extérieur sur des sites naturels difficilement accessibles. Il nous est possible, avec un minimum de préparation, d’être autonome en électricité et en eau. N’hésitez pas à nous mettre en contact avec vos équipes régie !

Ecologie & déchets
– Nous disposons d’une plonge et de barnums supplémentaires si besoin
– Le tri des déchets et la récolte des huiles usagées (circuit de recyclage) est assurée par nos soins. Une solution pour les déchets organiques (compost) est vivement appréciée.
– Vaisselle en dur lavable ou vaisselle jetable en matières recyclées.

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Basée entre Garrigue et Cévennes, «YAÂNI» est un duo d’amoureux des cuisines populaires de Méditerranée, du moyen-orient et d’Asie. Nos origines métissées, nos voyages et surtout notre rapport convivial et familial à la cuisine nous ont réuni autour de l’envie de partager avec vous une cuisine riche en goût, subtile et encore trop peu connue.

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